いちご大福作ってみた

いちご大福つくってみました。

いちご大福って結構いいお値段しますよね……。どうしても食べたくなったので作ってみました。よかったら、参考までに。

☆白玉粉・・・200ｇ

☆あんこ・・・400ｇ

☆砂糖・・・50ｇ

☆水・・・260ｍｌ

☆いちご

☆片栗粉・・・適量（打ち粉として使用）

この材料で、13個作ることができました。

①いちごのヘタの部分を切る。（緑の部分がなくなるくらいの、少しで大丈夫です）安定するので転がりにくくなります。洗ったら、水気を拭いてください。

②いちごの数だけ、あんこを丸める。そして、いちごを刺す！

すでに、不細工。

③白玉粉と砂糖をボールに入れて、数回に分けながら水を入れる。ダマが無いよう、ゴムベラで混ぜながら。

④ラップをふんわり掛け、レンジで600ｗ2分。いったん取り出し、混ぜたら、もう一度600ｗ2分。

⑤手やバットに打ち粉をして、包餡する。めちゃくちゃ熱いですが気合で。なるべく薄く、丸く広げます。そして、いちごに被せます。

美味しそうに出来上がりました。高校の授業では、生地の中心を薄くすると、いちごが透けてきれいだと習いました。

あんな不細工だった餡子といちごが、こんなに可愛らしく・・・

は、なりませんでした。どちらかというと失敗のほうが多かったです。

生地がもちっ、いちごの甘みと水分がジュワァっとしていて美味しかったです。いちご、あんこ、白玉粉で1100円ぐらいの材料費でした。13個も食べれれば十分です。工程的には簡単なはずなのですが、不器用な私には難しかったです。よかったら作ってみてください😊

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